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食品推荐:胡椒溶肉,东风双味鱼,蒸茄子生产方法

2020-11-15 05:30:29 

原料:1块猪扇骨,50克胡椒节,20克小米辣椒节,生姜片,大蒜片,牡蛎酱,新鲜酱油,盐,鸡肉精华,味精,洋葱油。

编制方法:

1.将扇形骨放入沸水锅中烫熟,取出,然后放入汤桶中煮取,用手撕去肌腱,并将刀变成一条小条。

2.用洋葱油加热锅,先炒姜片、大蒜片、胡椒节和小米辣椒节,再用切好的肉条炒,加入牡蛎酱,尝一口新鲜酱油、盐、鸡精和味精,搅拌好,把平底锅放在猪排上,然后搅拌均匀,然后加入牡蛎酱、盐、鸡精和味精,然后把锅放在盘子里的猪扇骨上。

主要成份:一条鲤鱼(约1.2公斤)

配件:青椒圈150克,竹笋200克,生粉10克,适量生姜和洋葱水。

调味料:色拉油250克,金巴辛辣露水15克,金巴鲜汁10克,金巴蒸鱼露10克,詹旺鸡粉15克,藤椒油10克,黄酒5克,小米辛辣汁10克

方法:

1.杀死并清洗鲤鱼,切下整个鱼头,切成1厘米厚的鱼片,加入洋葱和生姜水,黄酒,詹王鸡粉腌制15分钟,编码成生粉。

2.用竹笋将鱼片放入盘子内,将鱼头放入盘子内,在笼中蒸15分钟,撒上青椒和红辣椒圈,倒入自制果汁(金巴辣露、金巴鲜汁、金巴蒸鱼酱油、小米辛辣汁、藤胡椒油)。

3.将色拉油加热至150度。

主厨评论:鲤鱼含有丰富的胶质蛋白,鲜嫩的味道深受许多食客的喜爱。这道菜用汽蒸来保留鱼肉的美味,加上辛辣的新鲜露水和其他调料,味道更丰富、更饱满、更新鲜、更嫩、更香、更辣。

原料:长茄子2、轻酱油30毫升、芝麻油15毫升、糖5克、醋15毫升、辣椒油30毫升、胡椒油2毫升、詹王汤新鲜鸡粉2克、洋葱15克、大蒜5克。

方法:

1.将长茄子洗净,取出花梗,纵切,纵切成粗条,放入盘子内。

2.将切碎的茄子放入蒸熟的锅中蒸30分钟,直至变软

3.把大蒜切成大蒜,洋葱切成洋葱,然后把所有的调味料放在一起,根据你自己的口味蘸

4.蘸蒸茄子。

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