吃得健康,还能预防犯罪

2022-08-05 21:22:52 文章来源:网络

本文转自:**科学报

文 | 《**科学报》记者 李晨阳

“肠脑心理学”,是中科院心理研究所研究员金锋课题组提出的一个概念。

短短5个字里,“肠”“脑”“心”的关系让人好奇。

近期,该课题组在《国际临**心理学杂志》发表了一项有趣的研究,进一步证明肠道菌**可以影响大脑功能,进而影响心理健康。

而这种隐秘的关联,甚至可能与人的犯罪行为有关。

在这项研究中,科研人员招募了30名未被拘禁的受试者和31名在监狱中被拘留不超过一个月的服刑人员,后者被刑拘的原因主要是涉及**行为。

“之所以选择刚刚进入看守所,还没有正式服刑的嫌犯,是为了排除监狱饮食和劳作规则改变服刑人员心理状态和肠道菌**的可能**。”论文**作者、中科院心理研究所段云峰**士向《**科学报》解释。

他们采用肠道微生物基因测序技术和HuMiChip肠道微生物功能基因芯片技术,检测了服刑人员和对照人**的肠道菌**组成,同时检测了所有参与人员血液中五羟色胺、多巴胺等神经递质,以及硫化氢和血氨等物质的含量,并且对调查对象进行心理健康状况评测。

结果发现,与对照组相比,监狱服刑人员在焦虑和抑郁方面的得分明显更高。

与此同时,服刑人员肠道菌**的α多样**指数和功能基因数量显著减少;服刑人员与对照组的肠道微生物组成有着显著不同。

功能基因分析显示,监狱服刑人员肠道细菌中参与氨基酸、碳水化合物和维生素等辅因子代谢的功能基因明显较低,而参与产生神经递质的莽草酸途径的基因明显富集。

这些变化可能让服刑人员血液中五羟色胺和多巴胺水平明显升高,而众所周知这两种神经递质与一个人的情绪控制有非常重要的关联。

“事实上,有95%的五羟色胺和50%的多巴胺都是由肠道微生物参与制造的,进而通过肠道神经网络影响大脑。”段云峰说。

犯罪行为研究表明,监狱服刑人员非常容易受到焦虑和抑郁等不良心理状况的影响。

大约70%以上的犯罪人员患有两种或两种以上类型的**神障碍,其**神障碍发病率高于一般人**14倍。

因此,这项研究也提示人们,安全健康的饮食和正确的教育疏导可以对有**倾向和犯罪倾向的人进行提前干预。

“我们常说人如其食——食物可以改变肠道微生物,肠道微生物掌控人类的消化系统、免疫系统、神经系统和内分泌系统,从而间接控制人类和动物的行为。”

段云峰说,“希望我们的研究能为焦虑、抑郁、冲动、**倾向等心理行为障碍的预知、筛查做点贡献,也为维护个体和社会的安宁稳定提供新的方向。”

本文转自:劳动报摘要:近年来含叶黄素的保健食品市场规模不断扩大,很多商家甚至赋予了叶黄素“眼黄金”之称,甚至称可以**白皮肤、淡化皱纹……真相?

近年来含叶黄素的保健食品市场规模不断扩大,去年销售额超10亿元人民币,同比增速近70%。很多商家甚至赋予了叶黄素“眼黄金”之称,宣传叶黄素补充剂不仅可以预防和治疗青少年近视、还可以缓解白领和考生的视疲劳、预防老年**黄斑变**、白内障、老年痴呆、癌症、**质疏松、冠心病,甚至可以**白皮肤、淡化皱纹……好像是营**界的“十全大补丸”。

叶黄素真的如此神奇吗?

01、什么是叶黄素?

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的含氧类胡萝卜素,是α-胡萝卜素的衍生物,人体不能合成,必需通过饮食获得。

叶黄素是人眼视网膜黄斑区的重要色素之一,不仅充当常驻抗氧化剂,清除自由基,减少氧化应激引起的损伤,而且还充当过滤器,保护眼睛免受蓝光伤害。

02、叶黄素是“十全大补丸”吗?

1.年龄相关**黄斑变**

无论是通过饮食还是作为营**补充剂,足量摄入叶黄素可以预防甚至改善年龄相关**黄斑变**。大量研究发现长期口服补充叶黄素对于年龄相关**黄斑变**有显著的益处,可以延缓疾病的发展,改善黄斑色素光密度水平、视力和对比敏感度。

2. 白内障

研究发现叶黄素摄入量高的人**患白内障的风险更低,口服补充叶黄素可以预防白内障。但口服叶黄素补充剂对于已经患有白内障的人**是否有改善作用,仍存争议,需要更多的临**研究。

3. 近视

暂无可靠的科学研究可以证实补充叶黄素对儿童近视的发生和进展是否有影响。

4. 视疲劳

暂无可靠的科学研究可以证实补充叶黄素能缓解视疲劳。

5. 认知功能

一些研究表明,叶黄素作为大脑的抗氧化剂,长期补充可以改善认知功能,预防认知功能下降,促进大脑健康。

6.神经退行**疾病

一些研究表明,叶黄素因其抗氧化功能,可以降低炎症介质的水平,防止氧化应激介导的神经退行**疾病。

7. **质疏松症

长期摄入富含叶黄素的饮食可以改善**矿物质状态,并可能降低**质疏松症和**折的风险。

8.心血管疾病

一些研究表明,叶黄素通过抗氧化作用抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化,预防动脉粥样**化,可能是心血管疾病的保护因子。但是没有可靠证据证明大剂量的维生素和矿物质补充剂能预防心血管疾病,相比单纯补充叶黄素,对心血管更有益的是**国心脏协会2021年发布的10条饮食建议:①平衡能量摄入,保持健康体重。②确保食物多样化,多吃水果蔬菜。③选择全谷物或其制品,避免**制碳水化合物。④增加豆类和坚果等植物蛋白。⑤选择食物油,避免热带植物油(棕榈油、椰子油)、动物脂肪(猪油、黄油)和氢化植物油。⑥尽可能选择低加工食品。⑦少摄入添加糖的饮料和食物。⑧少盐饮食。⑨减少酒**摄入。⑩无论外出就餐还是自己烹饪,都应遵循本指南。

9.癌症

叶黄素的抗癌作用存在很多争议,仍需要进一步的研究。

10.皮肤健康

叶黄素可以减少紫外线引起的炎症和免疫抑制,对紫外线引起的皮肤损伤具有保护作用。但是,防晒才是**根本有效的方法。

03、如何食补叶黄素?

深色蔬菜水果是膳食叶黄素的主要来源,蛋黄中的叶黄素虽然含量不高,但是生物利用率很高,是等量蔬菜的3倍。根据2022版**居民膳食指南,建议成年人每天摄入的新鲜蔬菜不少于300克(其中深色蔬菜应占一半),水果200-350克(果汁不能代替鲜果,因为完整的水果蔬菜能提供更多的膳食纤维)。而且新鲜的蔬菜水果中还富含β-胡萝卜素和玉米黄质,这两者也是对眼睛非常有益的维生素。β-胡萝卜素可以转化为维生素A,维持角膜正常结构和功能,调节暗适应能力。玉米黄质与叶黄素相似,在视网膜黄斑区含量也很丰富,具有抗氧化功能,可清除自由基,吸收蓝光,保护视力。富含叶黄素的食物可见(表1)。

04、是否需要服用叶黄素补充剂?

对于均衡饮食的健康人**,叶黄素的摄入量是充足的,不需要额外补充。根据2013版**居民膳食营**素参考摄入量,对于长期蔬菜水果摄入不足或吸收不良的人**,尤其是中老年人,可考虑服用叶黄素补充剂每日10毫克。目前尚未发现长期口服叶黄素对人体及动物(除皮肤黄染外)有不良影响。但如果是为了预防近视或改善视疲劳,避免用眼过度,注意屏幕距离和亮度,让眼睛定时休息才是更有效的措施。

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